【尚品咖啡】进口 新鲜特级苏门答腊曼特宁咖啡豆 可代磨咖啡粉

关于烘焙：

咖啡的味道百分之八十是取决于烘培，因此烘培是冲泡出好喝咖啡的重要程序。烘焙必须根据生豆不同的特性及风味焙炒、使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感,各有其不同风味。因此就不得不提到咖啡豆的烘焙色度,不同烘焙师傅对烘焙颜色、咖啡口味的理解，也是造成不同产品有差异的重要原因。也就是说，烘焙度相同的豆子,但实际上颜色还是有差别的，就如同大厨对炒菜火候的理解是不同的，这很正常。为此本店与国内名气好烘焙工厂合作，资深的烘焙师，进口德国PROBAT烘焙机，使烘焙出的咖啡更加均衡，香醇，为您新鲜烘焙，时刻为您提供优质的咖啡豆！

【各品种特性】

【蓝山咖啡】

是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有的品味，乃咖啡中之品质高。

【摩卡咖啡】

目前以也门所生产的咖啡为非常佳，润滑中甘性特佳，优质的风味，甘香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味，是非常好特色的一种纯品咖啡。

【哥伦比亚咖啡】

哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，斗质整齐，堪称咖啡豆种的标准豆，哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，生豆带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐，口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。

【曼特宁咖啡】

曼特宁咖啡为中深度烘焙，香味和浓度结合得非常好的咖啡，它的颗粒较大，豆质颇硬，在蓝山尚未出现之前，曼特宁曾被视为咖啡的品质高，因为它丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度，苦味和香度高，相当具有个性，细细品尝，唇齿间还留有淡淡的巧克力味和坚果味。

【意大利咖啡】

本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO 等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。

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