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九千刃物代理商 藤次郎 DP/VG10 牛刀/厨刀 日本 210mm F808

  • 刀尖角度:60°以上
  • 刃长:180
  • 是否开刃:否
  • 货号:F-2286
  • 颜色分类:F808210mmF809240mm
  • 材质:400系列不锈钢

 

 

 
 
选项白=210mm刃长
选项黑=240mm刃长
仅仅尺寸区别,颜色没有选项,都是黑柄钢本色刀刃
九千砥石店铺已登陆藤次郎官网
 
下面为官方查验方式——
第一步——登陆藤次郎日本官网“http://pic.lshou.com/pic/www.tojiro-japan.com/”(复制浏览器跳转)
一些假货店铺已经被我们代理商披露如下
 
最后作为官方指定经销商,特别披露一下以下两家店铺长期以次充好销售所谓的“藤次郎”品牌产品:
其销售产品来源不明,藤次郎官方不认可,如有疑问可以直接发邮件咨询藤次郎官网这些店铺是不是根本没有经销资格,厂家也从未给他们供货,那么其产品来源不排除假货山寨和日本处理瑕疵品,新人要特别提防,对方如果狡辩请让他们出示藤次郎的授权声明以及解释一下为什么官网经销商没有他们店铺
藤次郎已经成为日本旅游最佳刃物,被推荐给中国游客
惊现保税区骗局,国产山寨当进口卖!!
最近店主的朋友圈被刷爆了,大量购买海淘奶粉的妈妈都大呼上当,什么原因呢,我们来看一则新闻:从9澳成本澳洲都买不到的德运奶粉到“保税区发货”成本才9一袋的“正品德运”揭露出保税区进口货的弥天骗局:
 
 
为什么在藤次郎的产品里说这个新闻呢,因为最近发觉一些新卖家出现了如下的宣传“保税区发货”“报关单保证”之类的销售低价藤次郎产品
经过我们反复查证,这些商家即从没有从厂家拿过货,也没有登录藤次郎官网的经销商,而却有大量囤货和所谓的报税单(常识都知道报税单必须原厂家提供日本发票作为价值凭证否则无法报税),很多产品又以低于我们正规代理商的拿货价格在销售,嫌疑很大,有疑问的同学也可以登录藤次郎官网查询(http://pic.lshou.com/pic/www.tojiro-japan.com/distributors-information/)其是否为经销商或者发邮件咨询,本店主希望大家远离假货,不要花了贵国产货很多的钱结果还是买了国产,受骗上当!
端用户注意:选项颜色为默认分类,不可自定义,比如蓝色/黑色/白色,这些与刀具本身无关,一般是根据长度或者促销价格分类,请点开选项的图片,一般都有说明!

藤次郎DP/VG10牛刀切牛排实拍图:

藤次郎创立于1953年,公司叫做藤寅工業株式会社,总部设于新潟県燕市,现在仅拥有75名员工,资本总额只有13万美金却是世界第一的复合材料刀具制造商,销量在日本排名前五,并出口全球15个国家和地区。

主要产品有:藤次郎、Tojiro-Pro、TOJIRO-Color、藤次郎閃光、Tojiro Supreme、富士印庖丁他。其中闪光和极致是非常优秀的顶级产品系列。
藤次郎的厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发,采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳,使刀具锋利、坚韧、防腐蚀,连获日本政府各类产品设计大奖,并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。其高档产品更是采用了高速粉末钢系列和63层大马士革钢。
藤次郎厨刀开刃角度是15度,刃的前部分为两段,一段是15-20度向25度过度的“小刃止”;另一段是最前端,刃幅0.02-0.2mm的“刃先",是30-35度。在切割试验机上实验,对比直接研磨成15度的"刃先",切割锋利度无差异,但锋利度耐久性延长十倍。

高锋利度厨刀VS一般锋利度厨刀,黄瓜切片对比

可见高锋利度厨刀完美锁住水分,没有挤压细胞壁,保留了最好的食材新鲜度,而锋利度不够高的厨刀则会压迫细胞壁,使食材水分流失,丧失口感

九千砥石的藤次郎行货正品声明

本店所有售出的"藤次郎""堺孝行"品牌厨刀均有厂家独立书面授权且为大陆正规经销商,为行货产品并承担售后保修,返厂维修等义务,不属于代购商品,目前全仅本店可以出示有效授权文件,有法律效应,其他所有店铺均为代购商品,厂家亦不认可其质保条约,请大家注意区分,细则如下:

1,定价依据总公司标准,不可过低且一般为日本实体店价格

2,我们所有售出货品均承担质量问题的无条件退换货,收到发现任何质量问题,包退包换,代购是做不到的。

3,我们售出货品承诺“免邮保修”服务,一定程度的人为损坏都可以寄去日本修复,邮费不需要买家出,我们承担,买家只需要出日本国内一样的修理费就行,一般(咨询特价)以内。这相当于终身保修。代购也做不到。

参考买家售后返修评论:

 

4,我们直接面对面和品牌公司谈,所有货品厂家直供,不仅版本最新质量也是最好的,并且每一把都和日本销售的无差别。下图是店主九千本人与藤次郎社长面对面洽谈合影,主要洽谈了中国区的合作事宜:

 以上内容尤其是2,3,4三条,是其他代购或者其他伪代理(即通过其他代理拿货销售,不直接面对厂家,没有售后承诺)所无可比拟的,因此希望大家支持我们正规经销商的货品,和日本实体店一样的价格,一样的服务,足不出户享受原装正品。

最近有客户发邮件咨询藤次郎官方,有关于我们销售的洋出刃F815和官网图片外观有区别的问题,得到了如下回复:

翻译:

 

团购期间价格:

F808由480调整至430

F809由550调整至485

另外补充其他更长型号,但由于货物通关问题,只支持日本直邮到买家手里,以下价格已经包括EMS直邮运费(80起步费),提供国际单号,国内EMS和日本均可查:

 

何为超值??就是本店的藤次郎正品厨刀已经牢牢占据销量第一的同时,继续做团购降价,真正让大部分国内厨刀爱好者从低价起步,3-4百即可拥有一把非常不错的日式厨刀,到手一定感觉超值!!

F808实物图:

F809实物图:

14年起所有新版本DP系列藤次郎都在说明书上印制了刃材”VG10“的英文说明,请注意区分新老版本

补充DP系列说明书中文翻译,方便大家收到时候识别使用注意点,感谢ID_y578714710客户热情相助。

这次批量问孝行的进货图,很多是海外商家问我要货,国内目前只做几个固定型号

提示:本店所有厨刀包括牛刀/三德等,刀尖角度都大于60度,不属于管制刀具范畴,请仔细识别。

6/7更新:F808现货充足即拍即发,F809现货也很多。

(咨询特价)年5月,“九千砥石”正式和“藤次郎”品牌,也就是寅工業株式会社,日本第一大中端厨刀大厂,目前日本市场占有率超过3成的量产厨刀品牌,确定合作关系,并且负责藤次郎在华网络销售义务,承诺所有销售商品来源藤次郎本厂,有出货小票以及合格书,质量保证,国内购买用户也可以享受一定程度的售后服务,比如高端刀具损坏邮寄回本厂修复等(修复有费用),以下是我们独家去藤次郎公司拍摄的部分图片(日文/中文授权书近日会更新)

根据藤次郎寄给我的最新产品名册,已经确认新款的DP合金钢所用芯钢为武生特钢著名的VG10,硬度60HRC,质量非常可靠:

郑重提示:由于审核的无知,硬生生将我店铺所有西式厨刀的展示视频删除,理由是说管制刀具,具体如图,因此需要看实物视频的麻烦各位将后面的优酷链接,复制到浏览器看一下,我无法再插入同类视频方便大家浏览了:http://pic.lshou.com/pic/v.youku.com/v_show/id_XNTkwODExNzIw.html

 

修正视频口误:SD合金钢=钼钒合金钢,硬度58左右,韧性较好。DP合金钢=钴合金钢,硬度60左右,保持性硬度更好,但脆一些,两者都是不锈钢。F80X系列全都是DP合金钢的。

提醒所有购买厨刀的买家,最近有买家收到高村作,签收后再检查,发觉断尖,本店给予了全款退货的赔偿,下次切记一定要验货后再签收,否则快递逃避责任,店家只能自己承担损失,以后凡是不验货直接签收再发觉质量问题,本店一律拒绝赔付。

牛刀正确使用握法

 

http://suzhou.lshou.com/shop/c/tce156c55ce5.html

F-80X系列是藤次郎最具性价比的一款牛刀,型号尺寸涵盖210-330mm,为三层夹钢锻造,两边高铬软铁中间刃钢是藤次郎的DP钢(修正为钴合金钢,类似VG10,藤次郎的钼钒合金钢是SD系列),价格廉价的同时又具有非常不错的性能,是入门西式牛刀的首选,店主推荐

这个系列也获得过GOOD DESIGN大奖,每一把都贴有GS的标签:

 

 

藤次郎的刀具开锋都是蛤刃,切割更顺畅,如图(左边是一般刀具V磨开刃):

目前有以下尺寸和型号可供选购(推荐240mm尺寸最合适),预定到货均为7-10天:

(对号入座,选项的价格=长度)

210mm——500(刀背厚2.0mm)

240mm——550(刀背厚2.2mm)

270mm——600

300mm——700

330mm——800

店主实物视频展示(最近视频被盗用,密码:BANYUNNMB)

http://pic.lshou.com/pic/v.youku.com/v_show/id_XNTkwODExNzIw.html

关于日本厨刀锋利度的锋利度解惑:(关于是否锋利,是否需要自己磨)

http://pic.lshou.com/pic/v.youku.com/v_show/id_XNjI2MTU3OTk2.html

F808 210mm实物图,2.17更新

补充日式厨刀VS西式厨刀(三叉,WMF,双立人之流)区别小贴士:

其实主要是钢材和研磨差距,日式的刃钢硬度更高,HRC有58-62左右,开刃更锋利,但使用必须注意不要崩口;西式的大都是4116或者X50CRMOV15等钢材,硬度普遍低于HRC57,含碳量不超过0.6%,容易对刃卷刃,保持性差,但是不至于崩口,且不锈钢居多。开刃锋利度方面日本也是完虐德系厨刀,去看看美国kkf论坛从不聊欧美厨刀就知道几倍的差距。下图是常见的日式VG10钴合金不锈钢VS 三叉/双立人/WMF等的X50CRMOV15钢材的差距,在决定硬度的碳,以及增加刃口保持性的钼,钴合金上,德系钢材远远不如VG10。

如果想搭配同系列三德刀,可以选购藤次郎的170mm三德,一起买有-20的优惠:

http://suzhou.lshou.com/shop/c/tc5ee5b9d85d.html

240mm刃长对比210mm刃长:

14年1月新到的一批刀子:

 

日文介绍参考(240mm版本):

牛刀 240mm

【用途】
●業務用で多く用いられるサイズの肉切@万能包丁です。
●サイズ : 刃渡り 240mm
全長 365mm
重量 240g
●両刃@業務用刃付
●口金付
●ECOウッドハンドル 3本鋲本通し

 

【特長】
<業務用割込包丁としての確固たる誇り>
@割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤寅工業株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。様々なサイズを取り揃える洋包丁に加え、和包丁として用いられる出刃@柳刃包丁を鋲かしめ@口金付ハンドル採用とした、ラインアップ豊かな意欲的なシリーズとなっています。
コバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術により、徹底した品質管理の中で仕上げられた刀身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など他をしのぐ独創的な包丁シリーズとして、プロの皆様から愛用され続けています。特に牛刀の一部サイズと三徳包丁、薄刃包丁については昭和56年に通商産業省認定のグッドデザイン賞を、そして平成8年にはグッドデザイン賞@ロングライフデザイン賞も受賞しました。



<ECOハンドルと口金付@3本鋲かしめで耐久性抜群>
@奇をてらわず、実用性に主眼を置いたハンドルはECOウッドハンドルを採用。環境に優しい素材としての利点の他に、経年変化による収縮率が非乘小さい為、耐久性が高く購入した際の握り心地と手触りが永く笨れます。業務用包丁の耐久性を最優先に設計された3本鋲かしめ構造と口金仕様により、ハンドルの割れやがたつき、ゆがみなどにも長年耐えうる、まさにプロの為の道具として一線で活躍するプライドが現れたデザインと機能を誇ります。
プロの方が使う包丁だから、こだわり抜いたハンドルは使っていただくほどにおわかりいただける逸品です。



<丹念に仕上げられた芸術的な刃付け>
@切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非乘手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました∞さにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

業務用として切れ味と耐久性を追求しています 藤次郎といえばこのシリーズといえるほど皆様に愛され続ける、業務用定番割込包丁シリーズです。職人が手作業で仕上げるこだわりの刃付は、一度使うと手放せない鮮烈な切れ味を提供します。業務用包丁としての耐久性にもこだわり抜き、多彩なラインナップで様々な調理に抜群のサポート約束します。ハンドルをオールステンレスタイプとしたTojiro-Pro DPコバルト合金鋼シリーズや、家庭向けに切れ味はそのままに、ハンドル素材や構造を吟味した藤次郎 DPコバルト合金鋼(桂付@口金無)もご用意しております。

 


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